一家四口的午餐，有荤有素，一分钱不用花，网友：农村的生活真好
最近婆婆不在家，厨房又归我管了，在家做饭和城里不一样，在城里几乎天天都要出去买菜，一根葱一块姜都要买，而在家里几乎不用买蔬菜，因为田里的蔬菜都吃不完，再加上春天还有各种各样的野菜，买菜的次数就更少了。一家四口的午餐，我做了3道菜，分别有香辣小河鱼、清炒大白菜、荠菜煎蛋，有荤有素，但是除了调料以外，一分钱也不用花，晒到朋友圈，网友：农村生活真好，羡慕！前段时间邻居送了一些小河鱼给婆婆，婆婆挑好后，把小河鱼晒了下，装起来了。我拿了一袋出来炒，小朋友都很爱吃。把小鱼干清洗干净后，控干水分，再切一点葱或者蒜备用。起油锅，放入小河鱼煎一会，盛出，再另起油锅，放入葱白煸香，放入小鱼干翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、干辣椒面炒匀即可。
冰箱里还有很多野生的荠菜，拿一袋出来解冻，搭配土鸡蛋一起煎，特别美味，这菜天天吃都不腻。新鲜的荠菜挖回来后就要洗干净，再放入开水锅里，焯水6秒，再放入冷水中过凉，稍微挤干一点水分，装入保鲜袋中，绑紧，放入冰箱冷冻保存，这样荠菜一年都不会坏，随吃随取，特别方便。3个土鸡蛋打散，再加适量盐和葱花搅拌均匀，放入切碎的荠菜搅拌均匀，起油锅，烧至七八成热，再倒入荠菜蛋液煎至表面金黄即可。
现在的大白菜没有冬天的好吃，所以我特意挖了一块猪油来炒，趁热吃，还是很香很美味呢！
如果不是孩子要上学，真想一直呆在农村，开销不多，压力也没那么大，种种菜，养养鱼，每天惬意得很。这几道简单美味的农家菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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