肺癌高居癌症榜首 常吃胡萝卜可降42％风险

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据国际癌症协会（IACR）公布的报告《2018年全球癌症统计数据》显现，在全球10大癌症中，肺癌高居第一。若何防备肺癌，专家提出很多对策，一项最新研讨指出，吃胡萝卜有助于削减肺癌风险高达42%。

肺癌早期没有明显症状，等到出现不当令，经常已是中晚期。吸烟、表露于二手烟、三手烟、空气净化与厨房油烟等，都是肺癌的危险因子。是以尽早戒烟、避开二手烟和三手烟、在厨房设备抽油烟机、出门戴口罩、空污严重时削减出门等，都可帮助下降肺癌风险。

防备肺癌也可从饮食动手。《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）在今年9月刊登的一篇研讨指出，食用胡萝卜可以

下降患肺癌的风险，出格是肺腺癌。

该研讨针对2018年4月之前总计18项研讨、触及202,969人的材料停止分析，对照摄取胡萝卜量最高和最低人群患肺癌的情况，发现吃胡萝卜可下降肺癌风险高达42％。若以肺癌的品种分析，肺腺癌风险下降更明显。

胡萝卜中含β-胡萝卜素，该营养素进入人体后，会转换成维生素A。维生素A能保持上皮构造一般代谢，连结细胞膜完整性，抑制肿瘤发展，调理免疫功用。除了胡萝卜之外，红、橘或黄色蔬菜中，都有大量的β-胡萝卜素。

东元综合医院营养师黄诗莹撰文指出，食用富含糊萝卜素等营养的蔬菜水果，就防备肺癌而言对人体有庇护感化，不外，服用纯化的胡萝卜素补充剂，庇护感化似乎不显着。

出格是吸烟的人，摄取太多的β-胡萝卜素补充剂反而会进步肺癌风险。一项1996年颁发的研讨发现，给吸烟者服用β-胡萝卜素和维生素A补充剂后，肺癌得病率就增加了28%，灭亡率增加了17%。

饮食连系活动 帮你防备肺癌

除了胡萝卜之外，公众也可多吃新颖蔬菜和水果来下降患肺癌的风险。黄诗莹倡议多吃绿叶蔬菜、番茄、苹果、十字花科蔬菜（如油菜、大白菜、甘蓝、花椰菜等）、葱蒜类等食品。

吸烟者可经过饮食自然补充维生素E，以削减自在基对细胞的危险、减缓细胞老化。维生素E的最好来历为动物油、小麦胚芽、坚果、深绿色蔬菜、全谷类、豆类、酪梨、奇异果。

还可补充微量元素硒，以进步机体免疫力，增强抗氧化才能，抑制早期癌细胞成长。硒若摄取不敷，也会增加肺癌发生的危险。硒元素含量较高的食品有：海鲜、瘦肉、蛋、蘑菇、大蒜、芝麻。

最初，要少吃烟熏烧烤食品及含较多饱和脂肪酸的煎炸油腻食品、动物皮、红肉。饱和脂肪酸是肺癌的高危险因子，而烟熏烧烤食品则含强致癌物资苯并芘。

在公道饮食的同时，每周停止150分钟的中等强度活动，也可以帮助防备肺癌等多种癌症。美国癌症研讨所（AICR）指出，同时保持健康饮食和适度活动，可以下降30％～40％的罹癌风险。同城信息网（www.tcxxw.com）