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疫情时代，专家倡议增强本身免疫力，润肺可以帮助我们抵抗病毒腐蚀。儿童之家的营养师给大师树模做一款营养又美味的银耳莲子百合羹。

银耳有益气清肠、滋阴润肺的感化，还能增强人体免疫力；百合有养阴润燥、安心养神、补脾健胃之功效；莲子可清热降火、促进就寝、防癌抗癌等感化；红枣补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦色彩。几味食材配合铸就了甜品中的典范——银耳莲子羹，而且糖水的清甜还可以给人们带来愉快的心情。现在，小编就约请大师和小朋友们一同预备食材，来炖制出这道甜甜的汤羹吧！

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首先，我们来预备好质料：干银耳，干莲子，干红枣，干百合，冰糖。

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然后，预备好温水，将银耳、莲子、百合、红枣别离放入分歧的容器，加入适当温水泡发半小时。红枣的温水里要加入少许食盐。

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接着，对泡发好的食材做些清算。银耳洗净，去除黄色的底部，摘成小朵；莲子洗去概况杂质，去除内芯（也可利用无芯的莲子）；百合和红枣也洗去概况杂质。

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下面，便可以将泡发后的银耳、莲子、百合、红枣放入锅内，倒入充足多的清水，大火烧开转小火煲两个小时。加入冰糖再炖20分钟。

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最初，盛在自己喜好的小碗里，美美的享用吧！最美的时光，是与你在一路，也是与爸爸妈妈在一路！




小贴士：

1.用温水浸泡可使食材变软，发的更快。

2.红枣用盐水浸泡，能泡出褶皱里的杂质。

3.银耳撕碎后，煮的时候长些胶质会被煮出，这样的汤羹更稠，喝起来更顺滑（分歧银耳的出胶时候纷歧样，需要亲身尝试）。

4.冰糖要后放才更轻易出胶。

5.假如喜好响亮口感的银耳，可以煮的时候短一点（比如1个半小时）。

6.临出锅时可以加入糖木樨大概枸杞，口感也会提升很多哦。

7.小朋友们可以力所能及的帮粑粑麻麻做一些食材的预备工作哦！