疫情给餐饮行业带来哪些影响？

站务发布

此次疫情，让我们看到正餐比快餐损失大、大面积比小面积损失大、直营比加盟损失大……

但是，现阶段食品与餐饮的壁垒，餐饮与零售、电商的壁垒，餐饮与本钱的壁垒，都在逐步被打破。

那末，此次疫情对餐饮行业带来了哪些严重影响呢？




01 餐饮食品化、零售化、电商化

曩昔都是传统餐饮人之间的合作，而现在食品、零售、餐饮等企业相互之间的界限已经全数被打破。所以，未来的餐饮格式将出现新的一番气象！

在疫情这个照妖镜下，它实在反应出企业的创新力，倒逼着餐企甚至全部餐饮业进化，迈向食品化、零售化、电商化成长已是大势所趋！

02 重视食品平安题目

虽然，本次疫情的泉源尚未弄清楚，但“病从口入”的概念早已是不得民气。曩昔食品平安的成长进步一向很缓慢。但是，随着此次疫情的成长，在政府的教育和警告下间接一步到位，食品平安和品牌信题目被进一步放大！

疫情以后，消耗者对食品平安的要求无疑会更高，同时也会起头愿意为食品平安买单。可见，邃密化运营的时代已经完全到来……

03 起头发力私域流量

此次疫情，也让餐饮人起头意想到私域流量的重要性。众多餐饮品牌开创人纷纷起头发力朋友圈、社群、直播等范畴，为求将粉丝转化成消用度户，同时精准触达，构成私域流量池。

甚至有的餐饮人化身“微商”，为品牌“带货”。例如：眉州东坡开创人王刚亲身为金饭碗毛血旺暖锅“代言”，而且保举用户关注眉州东坡微信公众号。此举，不但可以吸纳粉丝，而且可以构建起可高效触达的私域流量。